当店はオーダーメイドの水を使用しております。竹炭や麦飯石、更にはサンゴなどを入れた浄水器に水道水を通す事で最高の水を創り出します。
器はあえて反り返った物を使用。らーめんでは決して食べやすいとは言えない、しかしこの反り返りが貝の香りを感じさせる役割をします。
くそオヤジは自分流にこだわります。決して誰かの真似をせず、自分の信じた道を行く。これがらーめんの最後の決め手です。
4月16日(月)より、通し営業を開始いたします。 ぜひご来店ください。 …
3月1日（木）より下記の通り営業時間を変更いたします。 ●くそオヤジ最後の…
皆さま、お待たせ致しました。 UNCHI株式会社の新店舗、「名もなきラーメン」…
こんにちは、UNCHI株式会社 代表の松村貴大です。 私たち、UNCHI株…
●くそオヤジ最後のひとふり 12月30日(土)まで通常営業 12月31日(日…
12月24日(日)は、UNCHI全店舗でクリスマスイベントとしてスタッフ全員がコ…
