貝出汁専門 醤油らーめん
KANSAI No.1

The old man's best swing

俺のこだわり

当店はオーダーメイドの水を使用しております。竹炭や麦飯石、更にはサンゴなどを入れた浄水器に水道水を通す事で最高の水を創り出します。

器はあえて反り返った物を使用。らーめんでは決して食べやすいとは言えない、しかしこの反り返りが貝の香りを感じさせる役割をします。

自分

自分

くそオヤジは自分流にこだわります。決して誰かの真似をせず、自分の信じた道を行く。これがらーめんの最後の決め手です。

現在「人類みな麺類Blue」として営業中

住所
〒532-0024 大阪市淀川区十三本町1-2-23

電話番号
06-6886-8181

定休日・営業時間
UNCHI公式ホームページをご確認ください。